Instructions:
1. Fais cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Puis refroidis-les sous l’eau froide et écale-les.
2. Pendant ce temps, fais revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
3. Lave les feuilles de laitue et choisis les plus belles pour faire tes coupelles.
4. Coupe les avocats en deux, retire le noyau et écrase la chair à la fourchette avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
5. Dans chaque coupelle de laitue, dépose une cuillère de purée d’avocat, un œuf coupé en quartiers et enfin les lardons croustillants.
6. Arrose d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Information nutritionnelle:
Environ 300 calories, 15 g de protéines, 25 g de matières grasses par portion.
Temps:
Préparation: 15 minutes | Cuisson: 10 minutes
