IV- Assemblez le gâteau :
– Placer une couche de gâteau sur une assiette de service et étaler une couche de garniture à la cerise. Ajoutez la deuxième couche de gâteau et répétez.
– Givre tout le gâteau avec un glaçage ganache, lissant le dessus et les côtés.
– Garnir de cerises fraîches et de copeaux de chocolat.
