5. Finition et présentation :
Une fois la cuisson terminée, retirez les côtes levées et les carottes de la mijoteuse.
Vous pouvez réduire la sauce dans la mijoteuse à feu vif pendant 10 à 15 minutes si elle est trop liquide, pour obtenir une sauce plus épaisse.
Servez les côtes levées avec les carottes, nappez généreusement de sauce, et disposez joliment les morceaux de viande pour un effet spectaculaire.
Astuce pour la présentation :
Servez les côtes levées sur un plateau ou une assiette rustique, garnies de carottes et d’une sauce brillante.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du romarin pour la touche finale.
Si vous aimez une croûte légèrement caramélisée, vous pouvez mettre les côtes levées sous le gril du four pendant quelques minutes après la cuisson en mijoteuse pour dorer la surface.
Astuces supplémentaires :
Vous pouvez aussi ajouter des pommes de terre ou des haricots verts dans la mijoteuse pour un repas complet.
Pour un goût encore plus intense, mariner les côtes levées dans la sauce barbecue et les épices pendant quelques heures avant de les cuire
