Côtes d’Agneau à la Champvallon

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Émincez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive.

3. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.

4. Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, d’oignons et les côtes d’agneau.

5. Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez.

6. Enfournez pendant 1 heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien fondantes.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Temps total : 1h20

Pour 4 personnes