Quand les cordons bleus sont dorés et que le fromage commence à couler légèrement, retire-les du feu et laisse-les reposer 2 minutes.
Dresse avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Astuce pour faciliter la recette :
Si tu veux que les cordons bleus gardent bien leur forme, enveloppe-les dans du film alimentaire 10 minutes au réfrigérateur avant de les paner.
Un ingrédient à échanger :
Le jambon peut être remplacé par du pesto rouge pour une version végétarienne ou plus méditerranéenne.
Astuce de cuisson :
Pour une version allégée, enfourne-les à 190°C pendant 20 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les vaporisant légèrement d’huile.
