Coquilles Saint-Jacques Gratinées

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Émincez les échalotes et faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides.

3. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.

4. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

5. Disposez les coquilles Saint-Jacques dans des coquilles vides ou un plat, nappez-les de la sauce, puis saupoudrez de chapelure et de fromage râpé.

6. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Portions : 4