Montage et cuisson :
Cuire les pâtes : Faire cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet (généralement 10-12 minutes). Égoutter et laisser tiédir.
Farcir les pâtes : Remplir chaque coquille avec une cuillère de farce.
Assembler le plat : Dans un plat à gratin, verser une couche de sauce tomate. Déposer les conchiglioni farcis dessus. Napper avec le reste de sauce et parsemer de mozzarella râpée.
Cuire au four : Enfourner à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un bon pain croustillant.
Buon appetito ! 
