Instructions:
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélange le beurre mou avec le parmesan et le piment d’Espelette.
3. Ajoute la farine et le sel progressivement, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorpore l’œuf et l’eau froide, puis mélange à nouveau.
5. Forme des petites boules et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Aplatis légèrement les boules avec la main.
7. Enfourne pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Laisse refroidir avant de déguster.
