Préparation :
1. Caramélisation des oignons :
– Épluchez et émincez les oignons.
– Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et le sucre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 15 minutes. Réservez.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
– Ajoutez la farine, la levure chimique, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
– Incorporez les oignons caramélisés et le comté râpé à la pâte.
