2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
– Ajoutez la farine, la levure chimique, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
– Incorporez les oignons caramélisés et le comté râpé à la pâte.
3. Façonnage des cookies :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant.
– Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
