Ingrédients :
120 g de beurre mou
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat
Instructions :
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajout des ingrédients humides : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine, le bicarbonate et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajout du chocolat : Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Formation des cookies : À l’aide d’une cuillère, formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant bien.
Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Refroidissement : Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Astuce : Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des noix, des amandes ou un cœur fondant au chocolat ! 
