Astuces Pour des Cookies Encore Meilleurs
Ne prolongez pas la cuisson : même s’ils vous paraissent un peu mous, ils durciront en refroidissant.
Pour des cookies plus épais, réfrigérez la pâte 30 minutes avant de former les boules.
Vous pouvez diviser la pâte en deux et y mettre deux garnitures différentes.
Pour un cœur coulant, insérez un carré de chocolat au centre de chaque boule avant cuisson.
Variantes Gourmandes à Tester
Cookies chocolat blanc & cranberries
Cookies avoine, banane & noix
Cookies double chocolat (poudre de cacao + pépites)
Cookies épicés à la cannelle & muscade
Cookies vegan (avec compote de pommes à la place de l’œuf)
FAQ – Tout Savoir sur les Cookies Maison
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui ! Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur ou peut être congelée en boules prêtes à cuire.
Comment savoir si mes cookies sont cuits ?
Les bords doivent être dorés, mais le centre encore souple. Ne pas trop cuire !
Puis-je utiliser du sucre blanc ?
Oui, mais le sucre brun donne une texture plus moelleuse et un goût caramélisé inimitable.
Pourquoi mes cookies sont trop plats ?
Le beurre était peut-être trop mou ou fondu. Réfrigérez la pâte avant cuisson pour éviter cela.
Comment obtenir des cookies bien ronds ?
Utilisez une cuillère à glace et reformez-les doucement à la sortie du four si nécessaire.
