1. Préparation de la pâte :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un saladier, crémez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré.
– Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien.
2. Incorporation des ingrédients secs :
– Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique.
– Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Ajout des framboises et chocolat :
– Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
– Incorporez le chocolat fondu à la pâte, puis ajoutez délicatement les framboises pour ne pas les écraser.
4. Formation des cookies :
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en veillant à laisser de l’espace entre chaque cookie.
