Dans un bol moyen, mélangez le sucre glace, le jus de citron, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez la consistance avec plus de sucre glace ou de lait si nécessaire.
Si vous utilisez du colorant alimentaire, ajoutez quelques gouttes à la glace et mélangez jusqu’à obtenir la couleur désirée.
Glacer les cookies :
Une fois les cookies complètement refroidis, étalez le glaçage sur chaque cookie à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Saupoudrez de quelques fleurs de lavande séchées sur le glaçage avant qu’il ne durcisse.
Laissez le glaçage durcir complètement avant de ranger les cookies.
Conseils supplémentaires :
Pour un goût plus intense de citron, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de citron dans la pâte ou le glaçage.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Avec ces améliorations, vos cookies au citron et à la lavande glacés devraient être encore plus délicieux et élégants.
Bon appétit ! 
