⸻ Méthode de préparation : 1. Bien chauffer le disque de charrue (ou une plaque de cuisson en fer) avec une quantité généreuse d’huile d’olive ou de saindoux. 2. Commencez par faire revenir le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré. Livre. 3. Dans la même matière grasse, faire dorer le filet de porc. Réserver avec la viande. 4. Ajoutez la saucisse calabresa jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement croustillante. 5. Ajoutez l’ail, l’oignon et les poivrons. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 6. Ajoutez les tomates et laissez cuire environ 5 minutes en remuant bien. 7. Remettre les viandes réservées sur le disque
