Mettez le jus de grenade et les morceaux de pomme dans une casserole à feu moyen-doux. Ajoutez le jus de citron, qui sert à rehausser la saveur et à mieux conserver la confiture.
Faites cuire le tout pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant souvent. Si vous constatez que la confiture est trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’agar-agar dissoute dans un peu d’eau chaude et poursuivre la cuisson encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.
Conservation
Une fois prête, versez la confiture encore chaude dans des bocaux en verre stérilisés, fermez-les bien et retournez-les pour créer le vide. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans le garde-manger.
La confiture de grenade sans sucre est parfaite à tartiner sur du pain grillé, à ajouter au yaourt ou à garnir les desserts. Grâce à l’absence de sucres ajoutés, il est idéal pour ceux qui suivent une alimentation saine et équilibrée, sans sacrifier le goût.
