Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à obtenir un sirop.
Ajoutez les citrons et la gousse de vanille fendue en deux.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.
Mise en pot :
Une fois la confiture épaissie, retirez la gousse de vanille et versez immédiatement dans des pots stérilisés.
Fermez les pots et retournez-les pour une meilleure conservation.
Dégustation :
Laissez refroidir avant de déguster sur du pain, des crêpes ou avec du yaourt !
Bonne dégustation ! 
