En outre, préparer cette confiture est une excellente manière de profiter des abricots en saison. Non seulement vous contribuerez à réduire le gaspillage alimentaire, mais vous pourrez aussi stocker un peu de l’essence de l’été dans vos pots, à savourer tout au long de l’année. Laissez-vous tenter par cette recette simple mais exceptionnelle, qui promet non seulement de régaler vos sens, mais aussi de prendre soin de votre santé.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes:
1 kg d’abricots
500 g de pommes
1 citron
Préparation:
Tout d’abord, lavez bien les fruits. L’idéal serait d’acheter des produits bio puisque nous garderons la peau pour les deux .
Retirez le noyau des abricots et coupez la pulpe en cubes. Transférez-le dans un pot à fond épais suffisamment grand pour accueillir tous les fruits.
Épépinez les pommes mais pas la peau et coupez-les également en morceaux, puis ajoutez-les dans la casserole. Saupoudrez les fruits de jus de citron , mélangez et couvrez avec le couvercle.
Laissez le tout macérer pendant quelques heures, le temps nécessaire au fruit pour libérer sa saveur.
Transférez le tout sur le feu et cuire environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
