_ Tout d’abord, lavez bien les fruits. L’idéal serait d’acheter des produits bio puisque nous garderons la peau pour les deux .
_ Retirez le noyau des abricots et coupez la pulpe en cubes. Transférez-le dans un pot à fond épais suffisamment grand pour accueillir tous les fruits.
_ Épépinez les pommes mais pas la peau et coupez-les également en morceaux, puis ajoutez-les dans la casserole. Saupoudrez les fruits de jus de citron , mélangez et couvrez avec le couvercle.
_ Laissez le tout macérer pendant quelques heures, le temps nécessaire au fruit pour libérer sa saveur.
_ Transférez le tout sur le feu et cuire environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
