ÉTAPE 1 : PRÉPARER LES INGREDIENTS
Préparer les fruits : Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes et les tronçons de rhubarbe. Ajoutez le jus de citron pour éviter l’oxydation des pommes.
ÉTAPE 2 : CUISSON
Ajouter de l’eau : Ajoutez un peu d’eau dans la casserole pour éviter que les fruits n’attachent au fond.
Cuire à feu moyen : Couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
ÉTAPE 3 : MIXER LA COMPOTE
Mixer : Une fois les fruits cuits, retirez la casserole du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la compote en purée lisse. Si vous aimez une texture plus chunky, mixez moins longtemps.
Ajouter la cannelle : Si vous le souhaitez, incorporez la cannelle à la compote et mélangez bien.
ÉTAPE 4 : REFROIDIR ET SERVIR
Laisser refroidir : Laissez la compote refroidir à température ambiante avant de la transférer dans un récipient hermétique.
Servir : Servez la compote en dessert ou comme accompagnement pour d’autres plats.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 35 minutes | Portions : 4
Savourez cette délicieuse compote pomme-rhubarbe sans sucre, parfaite pour toute la famille !
