Connaissez-vous cette astuce ? Voici un moyen rapide et facile de savoir si un œuf est frais ou périmé : trempez-le dans un verre d’eau et de sel. S’il flotte, l’œuf est périmé ; Quand il coule au fond, il est frais !
Pourquoi ça marche
Le test flottant fonctionne en modifiant la structure interne de l’œuf au fil du temps. Au fur et à mesure que les œufs vieillissent, l’air pénètre à travers la coquille poreuse et forme une cellule d’air plus grande. Cette flottabilité accrue fait flotter les œufs plus âgés tandis que les plus frais restent sous l’eau.
Tests de fraîcheur supplémentaires
