Laissez mijoter environ 10-15 minutes pour extraire la saveur.
Filtrez l’eau pour retirer les pelures et ajoutez le sucre en remuant jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez le jus de citron et, si vous le souhaitez, les feuilles de menthe.
Laisser refroidir et servir avec de la glace.
Sucre
aromatisé : Placez les écorces dans un bocal avec du sucre et laissez-les reposer pendant quelques jours. Vous obtiendrez un sucre parfumé à utiliser dans les desserts ou le thé.
Infusion de thé : Utilisez les écorces pour aromatiser le thé ou les tisanes. Il suffit de les ajouter à de l’eau chaude avec les feuilles de thé.
Confit : Vous pouvez faire des zestes de citron confits. Blanchissez-les, puis plongez-les dans un sirop de sucre et laissez-les sécher.
Mousse de bain aromatisée : Mettez les pelures dans un sac en tissu et utilisez-les pour parfumer votre bain.
