- Séchez soigneusement la planche avec un chiffon propre.
- Appliquez une fine couche d’huile de cuisson, environ 25 cl (huile d’olive ou huile de tournesol), à l’aide d’un pinceau ou d’un papier absorbant.
- Laissez reposer pendant 4 à 5 heures, éventuellement couvert d’un film plastique pour une meilleure absorption.
- Si nécessaire, retirez l’excédent avec un peu de bicarbonate de soude.
Résultat :
Votre planche est hydratée, protégée et prête à résister à l’usure du temps.
Astuce supplémentaire : citron et sel pour un entretien régulier
Pour un nettoyage rapide après chaque utilisation, privilégiez un mélange de sel et de citron.
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- Coupez un citron en deux, saupoudrez de sel sur la planche et frottez directement avec la pulpe du citron.
- Le jus de citron désodorise, tandis que le sel agit comme un abrasif doux.
- Terminez par un rinçage au vinaigre blanc pour un effet antibactérien renforcé.
En conclusion
Avec ces astuces simples et écologiques, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos planches à découper tout en assurant une hygiène impeccable. Adoptez ces méthodes naturelles pour un entretien efficace de vos outils de cuisine.
