- Préparation des ingrédients : Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamiser la farine sans gluten et ajouter la cassonade et la levure chimique. Mélangez bien les ingrédients secs jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
- Ajout des ingrédients liquides : Ajouter l’eau et l’huile végétale aux ingrédients secs. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du zeste de citron ou d’orange râpé pour une touche de saveur.
- Mélanger la pâte : Mélanger les ingrédients avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne devienne gommeux.
- Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule à cake préparé en l’égalisant avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
- Cuisson : Placez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et service : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, coupez le gâteau en tranches et servez selon vos envies.
la suite en page suivante
