Comment faire du ketchup à la maison sans produits chimiques

Instructions :
1 Faites cuire la base – Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter les tomates concassées et cuire 15-20 minutes.
2 Mélangez et filtrez – Mélangez le mélange jusqu’à consistance lisse, puis égouttez-le pour obtenir une texture lisse et soyeuse (facultatif).
3 Assaisonnement et mijotage – Remettez-le dans la casserole, ajoutez le vinaigre, le miel, le sel et l’assaisonnement. Laisser mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes en remuant de temps en temps.
4 Refroidir et conserver – Laissez-le refroidir, puis conservez-le dans un pot Mason propre au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.

Pas de produits chimiques, pas de conservateurs, juste des friandises pures et faites maison !

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