Comment faire de la confiture de pommes, de citron et de cannelle sans sucre : bonne et légère
Préparation
des pommes : Commencez par éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux. Assurez-vous également d’enlever les graines. Les pommes sont la base de notre confiture et apportent une douceur naturelle sans sucre ajouté.
Cuisson des pommes : Placez les morceaux de pomme dans une grande casserole avec l’eau et le jus de citron. Baissez le feu à moyen et portez le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes doivent ramollir et commencer à former une consistance semblable à une compote.
Ajouter le citron et la cannelle : Une fois les pommes tendres, ajoutez le zeste de citron râpé et la cannelle moulue. Ces ingrédients donneront à la confiture un arôme délicieux et une touche de fraîcheur. Continuez à remuer et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
Mélange et cuisson finale : Il est maintenant temps de transformer les pommes cuites en une consistance crémeuse et lisse. À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez le mélange directement dans la casserole jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée. Si vous préférez une confiture plus rustique, vous pouvez laisser quelques morceaux de pomme entiers. Une fois la consistance désirée atteinte, laissez cuire à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Stockage : Une fois prêt, versez la confiture encore chaude dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines ou utiliser la technique de la mise en conserve sous vide pour une conservation plus longue.
Cette confiture de pommes, de citron et de cannelle sans sucre est un vrai régal pour le palais et un choix sain pour votre style de vie. Grâce à la douceur naturelle des pommes et à la touche fraîche du citron, vous ne manquerez pas de sucre ajouté.
De plus, la cannelle ajoute non seulement une saveur spectaculaire, mais aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Étalez cette confiture sur des tranches de pain grillé, combinez-la avec du yogourt grec ou utilisez-la comme garniture pour les desserts.
