Les meilleures méthodes pour conserver le fromage
La solution idéale dépend du type de fromage que vous souhaitez conserver. Voici les meilleures techniques :
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Les fromages à pâte dure et mi-dure (Comté, Parmesan, Gruyère, Tomme…)
L’astuce du papier alimentaire
- Emballez votre fromage dans du papier sulfurisé ou du papier spécial fromage (type papier paraffiné).
- Conservez-le dans la partie la moins froide du réfrigérateur, généralement le bac à légumes.
- Pour encore plus de fraîcheur, placez-le dans une boîte hermétique légèrement entrouverte afin de réguler l’humidité.
