4. Garnir et décorer 
• Poser délicatement la meringue cœur sur le plat
• Pocher une couronne de rosaces de chantilly tout autour
• Répartir fraises, myrtilles et framboises au centre
• Saupoudrer légèrement de cacao
Astuce pour faciliter la recette
Utiliser un pochoir cœur sous le papier sulfurisé pour un tracé parfait 
Ingrédient à échanger
Remplacer le vinaigre par 1 c. à soupe de jus de citron pour un goût plus vif 
Astuce de cuisson
Laisser la meringue refroidir dans le four éteint porte entrouverte pour éviter les fissures
