500 g de pommes de terre
5 œufs
150 g de bacon
150 g de mozzarella râpée
1 oignon
2 gousses d’ail 400 g de
tomates concassées en conserve
1/2 cuillères à café de paprika doux sel poivre
piment sucre
bouquet de ciboulette
Exécution
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Transférer dans une casserole, verser de l’eau dessus, saler et porter à ébullition. Cuire environ 10 minutes à partir du moment où il bout. Après ce temps, égouttez.
Transférer le bacon dans la poêle et faire frire. Épluchez et coupez l’oignon en dés, ajoutez-le au bacon et faites-le revenir ensemble.
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