1. Préparation des fraises :
– Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille. Réservez.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
– Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
– Incorporez progressivement le lait tout en continuant à remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Assemblage :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four.
– Disposez les fraises au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus.
4. Cuisson :
– Enfournez le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Servir :
– Laissez tiédir avant de démouler. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante, saupoudré d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Ce clafoutis léger aux fraises est un véritable régal, alliant la douceur des fruits à une pâte légère et aérienne. Parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée
