1. Préparation des courgettes
Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir 10 min dans une sauteuse avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Salez légèrement. 2. Préparation de l’appareil à clafoutis Préchauffez le four à 190°C 
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la farine tamisée, puis mélangez bien. Incorporez le parmesan râpé, l’ail écrasé et le basilic (si utilisé). Assaisonnez avec du sel et du poivre. 3. Montage et cuisson Ajoutez les courgettes cuites à la préparation et mélangez délicatement. Versez dans un moule à gratin beurré. Enfournez 35 min à 190°C, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme 
Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce clafoutis peut se déguster chaud ou à température ambiante.
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min
Apport calorique : Environ 250 kcal par portion
Astuces & Variantes Boostez les saveurs en ajoutant du thym ou de l’origan 
Variez les fromages : essayez avec du gruyère ou du comté râpé
À déguster avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée 
