Préparation :
1. Cuisson des légumes :
– Faites revenir les carottes et l’oignon haché dans une poêle pendant environ 10 minutes avec un peu d’huile d’olive.
– Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’ail et des herbes de Provence.
– Disposez ce mélange dans un moule à gratin.
2. Préparation de la base :
– Portez le lait à ébullition avec du sel et le curry.
– Incorporez la Floraline en pluie et faites épaissir en remuant pendant environ 3 minutes.
– Hors du feu, ajoutez les œufs et mélangez bien.
3. Assemblage :
– Versez la préparation sur les carottes dans le moule et mélangez délicatement.
– Répartissez le fromage de chèvre frais en morceaux sur le dessus.
4. Cuisson :
– Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4 parts
Ce clafoutis de carottes au chèvre et curry séduira vos convives par sa douceur et son originalité. Une recette simple à réaliser qui apportera une touche colorée et savoureuse à votre table !
