1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
2. Pelez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles.
3. Beurrez un plat à gratin avec 25 g de beurre et disposez les lamelles de poires uniformément dans le plat. Faites fondre le reste du beurre.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
5. Incorporez progressivement la farine tamisée tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait en continuant de mélanger.
6. Versez la pâte sur les poires dans le plat à gratin, puis enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
7. Laissez tiédir après cuisson, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes | Kcal : 250 kcal par portion | Portions : 4 portions
