Modo de Preparo:
Massa: Misture a farinha, o sal e o fermento (se usar). Adicione a manteiga, o ovo e o leite aos poucos, amassando até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até ficar fina.
Recheie: Corte em retângulos, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo e enrole como um charutinho.
Empane: Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar por igual. Deixe escorrer no papel-toalha.
Dicas:
Você pode congelar os cigarretes antes de fritar.
Para um toque especial, adicione orégano ou requeijão ao recheio.
Também podem ser assados em forno a 200 °C até dourarem (embora fiquem menos crocantes).
Se quiser uma versão mais leve ou adaptada para air fryer ou sem glúten, posso ajustar pra você! Deseja isso?
