Préparation :
1. Préparer la farce :
Hache grossièrement les crevettes en petits morceaux.
Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive. Fais revenir l’ail quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé (sans le brûler).
Ajoute les crevettes hachées, le paprika, du sel, du poivre et fais sauter pendant 2-3 minutes (les crevettes doivent être juste cuites).
Hors du feu, ajoute le persil, la ciboulette et le jus de citron. Mélange bien et laisse tiédir.
2. Former les cigares :
Prends une feuille de brick, coupe-la éventuellement en deux si elle est trèr grande.
Dépose une cuillère de farce aux crevettes à une extrémité.
Rabats les côtés vers l’intérieur puis roule serré pour former un joli cigare.
Scelle avec un peu de beurre fondu ou d’eau.
3. Cuisson :
Badigeonne les cigares de beurre fondu ou d’huile.
