Chutney BBQ à l’oignon du 19ème siècle

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Instructions:

    1. Dans un grand bocal, mélangez les oignons finement hachés, les piments forts hachés grossièrement, la cassonade claire tassée, les graines de céleri, la moutarde moulue, le curcuma moulu, le poivre noir moulu et le sel kasher.
    2. Mélangez les ingrédients dans le bocal pour vous assurer qu’ils sont bien mélangés.
    1. Versez le vinaigre blanc ou le vinaigre de cidre de pomme sur le mélange dans le bocal.
  1. Couvrez hermétiquement le pot et réfrigérez pendant au moins 1 jour pour permettre aux saveurs de se fondre. Le chutney est meilleur après quelques jours.

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