3. Retirez la casserole du feu, mettez la pâte dans un bol et ajoutez un blanc d’œuf au mélange. Continuez à remuer. Vous pouvez mettre la pâte dans un bol et pétrir avec vos mains.
4. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
5. Pendant que la farine repose, versez beaucoup d’huile douce (> 200 ml) dans une poêle à frire de 24 cm et mettez-la à feu moyen pendant 8/9 minutes jusqu’à ce qu’elle atteigne 180 degrés.
6. Une fois l’huile prête, façonnez la pâte en cylindre et mettez-la dans un churro.
