Instructions:
1. Dans une grande casserole, fais revenir l’oignon émincé avec le lard fumé jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajoute la choucroute, les feuilles de laurier et les graines de genièvre. Mélange bien.
3. Verse le vin blanc et couvre. Laisse mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
4. Ajoute le jarret de porc et les saucisses, puis laisse cuire encore 1 heure à couvert.
5. Sers chaud, accompagné de pommes de terre vapeur.
