Rincez et égouttez la choucroute. Cuisez-la à feu doux avec un peu d’eau pendant 1 heure.
Préparer le poulet :
Coupez le poulet en morceaux.
Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle et faites dorer le poulet. Saupoudrez de curry doux.
Ajouter le lait de coco :
Ajoutez le lait de coco au poulet, puis les dés d’ananas. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Assembler et servir :
Mélangez la choucroute avec la préparation de poulet. Servez chaud, décoré de quelques morceaux d’ananas frais.
