Dans un grand bol, mélanger les fleurons de chou-fleur avec l’huile d’olive.
Saupoudrer de poudre d’ail, de paprika fumé, de poudre d’oignon, d’origan, de sel, de poivre noir et de parmesan (si vous en utilisez). Bien mélanger pour que les fleurons soient uniformément enrobés.
3. Rôtir le chou-fleur
Étaler uniformément le chou-fleur assaisonné sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous que les fleurons sont en une seule couche pour permettre une torréfaction uniforme.
Rôtir au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les fleurons soient dorés et croustillants sur les bords.
4. Servir
Retirer du four et transférer le chou-fleur croustillant dans un plat de service.
Garnir de persil frais, d’un filet de jus de citron ou de votre sauce à trempette préférée pour plus de saveur.
Conseils pour une
cuisson uniforme réussie : Coupez le chou-fleur en fleurons de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme.
Extra croustillant : pour une texture plus croquante, augmentez légèrement la température du four ou faites griller pendant les 2 à 3 dernières minutes.
