Tout d’abord, préchauffez le four à 180 °C.
Ensuite, lavez et nettoyez le chou-fleur et divisez-le en petits bouquets. Vous pouvez également utiliser le tronc, le couper en fines lanières, car la cuisson prend plus de temps. Précuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez maintenant les fleurons de chou-fleur cuits et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, transférez la farine (ou l’amidon) dans une assiette. Les œufs sont placés sur une deuxième assiette et battus.
Mélangez la chapelure sur une troisième assiette avec la poudre d’ail, la poudre de paprika, le sel, les herbes et le fromage finement râpé. Pétrir dans l’huile d’olive, elle doit former une masse friable.
Placez ensuite du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et c’est prêt.
Retournez maintenant le chou-fleur petit à petit, d’abord dans la farine ou l’amidon, puis passez-le dans l’œuf et enfin roulez-le dans la panure et enrobez-le bien tout autour.
Maintenant, étalez le chou-fleur sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
J’adorerais en manger tous les jours, du chou-fleur pané sorti du four
