Ingrediënten:
Voor de brownie laag:
– 
200 gram pure chocolade, gesmolten
– 
100 gram boter, gesmolten
– 
200 gram suiker
– 
3 eieren
– 
100 gram bloem
– 1 theelepel vanille-extract
– 
Snufje zout
Voor het koekdeeg:
– 100 gram boter, op kamertemperatuur
– 150 gram bruine suiker
– 
1 theelepel vanille-extract
– 200 gram bloem (verhit in de magnetron of oven om het veilig te maken voor rauw gebruik)
– 
2-3 eetlepels melk
– 150 gram chocoladechips
Voor de chocoladedip:
– 200 gram pure chocolade, fijngehakt
– 1 eetlepel plantaardige olie
Instructies:
1. Bereid de brownies:
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een vierkante bakvorm (± 20×20 cm) in.
Meng de gesmolten boter en suiker in een grote kom. Voeg de eieren één voor één toe, en mix goed na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe.
Zeef de bloem en zout erbij, en meng tot een glad beslag. Roer de gesmolten chocolade erdoor tot alles goed gemengd is.
Giet het beslag in de bakvorm en bak 25-30 minuten. Laat volledig afkoelen.
2. Maak het koekdeeg:
Klop de boter en bruine suiker samen tot een romig mengsel. Voeg het vanille-extract en de bloem toe en meng tot een kruimelig deeg. Voeg de melk beetje bij beetje toe tot het deeg de juiste consistentie heeft. Roer de chocoladechips erdoor.
Vorm balletjes van het koekdeeg (ongeveer 1 eetlepel per bal) en zet ze in de vriezer om stevig te worden.
3. Maak de bombs:
Snijd de afgekoelde brownie in kleine vierkantjes. Druk elk vierkantje plat en wikkel het om een koekdeegbal, zodat het helemaal bedekt is. Zet de brownie bombs in de vriezer om stevig te worden.
4. Chocoladedip:
Smelt de fijngehakte chocolade met de plantaardige olie in de magnetron of au bain-marie tot het glad is.
Doop elke brownie bomb in de gesmolten chocolade en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat de chocolade opstijven.
5. Serveren:
Laat de chocolate chip cookie dough brownie bombs even op kamertemperatuur komen voor het serveren.
Geniet van deze heerlijke chocolade-explosie! 
Boost this post to get more reach for Smaakvolle Recepten.
