Chili sin carne

1. Émincez l’oignon, l’ail, et les poivrons.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir 5 minutes.

3. Ajoutez les poivrons, le cumin, le paprika, et le piment en poudre, puis faites cuire pendant 10 minutes.

4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les haricots rouges, et le maïs.

5. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.