Ajoutez le poivron coupé en dés, les tomates concassées et le concentré de tomate.
Mélangez bien, puis versez le bouillon de bœuf.
Laisser mijoter :
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les haricots rouges égouttés et laissez mijoter encore 5 minutes.
Servir et déguster :
Parsemez de coriandre fraîche et servez bien chaud, accompagné de riz, de tortillas ou d’une salade fraîche ! 
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un carré de chocolat noir dans la sauce en fin de cuisson pour une saveur plus intense ! 
Bon appétit ! 
