Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez la carotte râpée, le concentré de tomate, le cumin, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en cercles d’environ 10 cm de diamètre.
Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte.
Repliez la pâte sur la farce pour former un chausson et scellez les bords en pressant avec une fourchette.
Badigeonnez les chaussons avec l’œuf battu.
Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 25 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 350 kcal | Servings: 4 portions
