Préparation :
Préparation des légumes : Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Émincez l’oignon, le poireau et la carotte. Hachez l’ail.
Cuisson des légumes : Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon, le poireau, la carotte et l’ail. Faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Ajout de la farine : Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien pour enrober. Cela aidera à épaissir la soupe.
Ajout du bouillon : Versez progressivement le bouillon tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez les pommes de terre et le thym. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
