Préparation :
Émince l’oignon, l’ail et les poivrons. Fais-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
Ajoute les tomates concassées, le concentré de tomates, les épices, le sel et le poivre. Laisse mijoter 10 à 15 minutes pour que la sauce épaississe.
Creuse de petits puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun. Couvre la poêle et laisse cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
Parsème de coriandre ou de persil frais avant de servir.
Tu manges la chakchouka avec du pain, de la semoule ou seule à la cuillère ? 
