Instructions:
1. Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoute l’oignon émincé et les poivrons coupés en dés. Fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorpore l’ail émincé, le paprika et le cumin, puis cuis en remuant pendant encore une minute.
4. Ajoute les tomates pelées et écrase-les légèrement. Laisse mijoter pendant 10 minutes.
5. Fais des petits puits dans la sauce et casse délicatement les œufs dedans.
6. Ajoute la feta émiettée sur le dessus et couvre la poêle pour cuire les œufs à ton goût (environ 5-7 minutes pour un jaune coulant).
7. Sale et poivre à ta convenance avant de servir chaud.
