Cette quiche sans pâte aux poireaux et lardons est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et son goût savoureux raviront les papilles de tous.

Préparation :
1. Préparation des légumes :
– Émincez les échalotes et les poireaux.
– Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
– Ajoutez les poireaux et les lardons, puis faites cuire jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et les lardons légèrement dorés.

2. Préparation de l’appareil à quiche :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Incorporez le mélange de poireaux et lardons ainsi que le gruyère râpé.

3. Cuisson :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement graissé.
– Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

4. Servir :
– Laissez tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
– Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 parts

Cette quiche sans pâte aux poireaux et lardons est idéale pour un dîner rapide et savoureux. Sa simplicité et son goût en font un plat réconfortant que vous aurez plaisir à partager !