1. Commencez par cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage. En règle générale, ils doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface, ce qui ne devrait prendre que quelques minutes. Bien les égoutter.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez les gnocchis cuits dans la poêle en les disposant en une seule couche. Il peut être nécessaire de procéder par lots pour éviter une surcharge.
3. Faites cuire les gnocchis pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant. Ensuite, utilisez une spatule pour les retourner délicatement afin qu’ils cuisent uniformément de tous les côtés. Cela devrait prendre encore 3 à 4 minutes.
4. Une fois que tous les gnocchis sont croustillants, transférez-les dans un bol et mélangez immédiatement avec le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez-les soigneusement pour vous assurer qu’ils sont uniformément enrobés.
5. Si vous l’utilisez, saupoudrez un peu de basilic frais haché sur le dessus pour une touche de couleur et une saveur supplémentaire.
6. Servez les gnocchis chauds avec votre sauce marinara préférée ou votre pesto pour tremper. Bon appétit!
Variations et astuces
